Trending Now

ผลวิจัยชี้ชัด คนฉลาดมักไม่อ้วน

ความงามของแต่ละยุคสมัยนั้นต่างกันออกไป อย่างในช่วงยุคสงครามที่ข้าวยากหมากแพง ใครที่ อ้วน ท้วมสมบูรณ์ก็มักจะได้รับการยอมรับว่ามีร่างกายที่สวยงาม ดังเช่นเจ้าหญิงของเมืองเปอร์เซีย แต่ว่าในปัจจุบันข้าวปลาอาหารนั้นสามารถหารับประทานได้ทุกหัวระแหง เราไม่มีความจำเป็นที่ต้องรับประทานอาหารเข้าไปมากๆ เพื่อกักตุนพลังงานไว้ใช้ยามขาดแคลนอีกต่อไป ดังนั้นแฟชั่นความงามรุ่นใหม่จึงเกิดขึ้น เริ่มจากการชอบหนุ่มสาวที่มีรูปร่างผอมบางเหมือนชาวเกาหลี และวัฒนาการมาสู่การที่คนเราชอบออกกำลังกายให้มีกล้ามเนื้อเหมือนกับชาวตะวันตก

อ้วน 

ไม่ว่าเทรนด์ของรูปร่างจะเปลี่ยนเปลงไปอย่างไร มีสิ่งหนึ่งที่สิ่งแพทย์คอยเผ้าระวังและตั้งคำถามเกี่ยวกับมันอยู่เสมอ นั่นก็คือ รูปร่างแบบใกที่จะเรียกว่ามีสุขภาพดี เพราะด้วยปัจจัยต่างๆ ทางสังคมที่เปลี่ยนไป และอาหารจานด่วนที่เข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันของผู้คนมากขึ้น ทั้งอาหารพลังงานสูงและน้ำอัดลม ทำให้ผู้คนมีภาวะโภชนาการเกินจนอ้วนลงพุง ทำให้เกิดโรคต่างๆ ขึ้นมากมายๆ ไม่ว่าจะเป็นความดันโลหิตสูง เบาหวาน หรือโรคข้อกระดูกเสื่อมก่อนวัยอันควร ทีมแพทย์จึงได้ทำการศึกษาความเป็นไปได้ ที่ความอ้วนจะส่งผลกระทบอื่นๆ ต่อร่างกาย ผ่านการใช้หนูทดลอง ซึ่งสมองของมีฟังก์ชั่นคล้ายกับสัตว์หลายๆ ชนิด รวมกับคล้ายของมนุษย์มาทำการวิจัย

อ้วน 

ผลงานวิจัยนี้เผยแพร่ผ่านวารสาร Journal of Neuroscience โดยทีมวิจัยได้เผยถึงผลการทดสอบในห้องแลปที่ทำกับหนูทดลอง แสดงให้เห็นหลักฐานของการที่หนูที่มีน้ำหนักเกินนั้น มีประสิทธิภาพการทำงานของสมองที่ลดลง สมองของมันไม่สามารถประมวลผลข้อมูลได้ดีเท่ากับหนูที่ไม่อ้วน

อ้วน 
CHONGQING, CHINA – FEBRUARY 16: (CHINA OUT) A worker observes white rats at an animal laboratory of a medical school on February 16, 2008 in Chongqing Municipality, China. There are over 100,000 rats and mice including white rats, white mice, nude mice and black rats, are used in experiments every year for pharmaceutical research in the lab, where temperature is kept at 24 degrees centigrade and researchers are required to wear protection suits. (Photo by China Photos/Getty Images)

และจากการรายงานข่าวของสื่อ Science News ระบุว่าทีมวิจัยได้แบ่งหนูออกเป็น 2 กลุ่ม โดยกลุ่มแรกได้รับอาหารที่มีแคลอรี่สูงเป็นเวลา 3 เดือน ส่วนกลุ่มที่สองได้รับอาหารที่มีแคลอรี่ปกติ

อ้วน 
WHITE MOUSE IN MAZE

โดยหนูกลุ่มที่ได้รับการขุนให้อ้วนนั้นมีน้ำหนักตัวมากกว่าหนูอีกกลุ่มถึง 40 เปอร์เซ็นต์ และเมื่อนำพวกมันมาลองเล่นเกมส์แก้ปริศนา พบว่าความจำ และการคิดวิเคราะห์ด้วยเหตุผลของพวกมันด้อยกว่าหนูกลุ่มที่น้ำหนักตัวปกติ หนูอ้วนมีปัญหาในการจดจำเส้นทางเพื่อหาทางออกจากเขาวงกต ในขณะที่หนูน้ำหนักปกติสามารถหาทางออกจากเขาวงกตได้อย่างสบายๆ ซึ่งผลลัพท์ของการวิจัยนี้ ก็ได้แสดงออกมาอย่างชัดเจน ผ่านภาพสแกนสมองเปรียบเทียบระหว่างหนูอ้วนและหนูผอมด้านล่างนี้

อ้วน 

และเพื่อที่จะหาสาเหตุว่าสิ่งใดทำให้ความความฉลาดของหนูลดลง นักวิจัยได้ทำการสแกนสมองหนู ก็พบว่าหนูอ้วนนั้นมีปริมาณของ Microglia (ไมโครเกลีย เป็นเซลล์ค้ำจุนหรือเซลล์เกลียชนิดหนึ่งซึ่งพบได้ในระบบประสาท) สูงกว่าหนูที่ไม่อ้วน โดยที่เซลล์ชนิดนี้ไม่ได้เลวร้ายแต่อย่างใด แต่การมีอยู่เป็นจำนวนมากของ ไมโครเกลีย นั้นเป็นเครื่องชี้วัดว่าได้เกิดความเสียหายกับ Dendritic spines (เดนไดรติก สไปน์) ซึ่งมีส่วนสำคัญในการประมวลผลของสมอง และการที่ เดนไดรติก สไปน์ มีจำนวนที่ลดลง ทำให้สมองของหนูอ้วนไม่สามารถประมวลผลได้ดีเท่าหนูที่ไม่อ้วน

อ้วน 

อย่างไรก็ตาม นี่ก็เป็นเพียงวิจัยที่ศึกษาด้วยองค์ประกอบที่มีความจำเพาะมากๆ ซึ่งอาจจะไม่สามารถนำมาใช้จริงได้ทุกกรณี เพราะถ้าจะคิดดูตามความเป็นนจริงแล้ว ยีนส์ในร่างกายก็น่าจะมีผลต่อความฉลาดของมนุษย์มากกว่าเรื่องความอ้วนและความผอม ซึ่งเป็นปัจจัยที่สามารถควบคุมได้ผ่านการรับประทานอาหารและการออกกำลังกาย ซึ่งไม่มีผลกระทบต่อยีนส์แต่อย่างใด

แหล่งข้อมูลอ้างอิง

arrow
%d bloggers like this: