Trending Now

ผักโขม กับสรรพคุณดีๆ ที่ไม่อยากให้คุณมองข้าม

ผักโขม (Spinach) ผักใบเขียวเข้มที่เรารู้จักกันดีผ่านการ์ตูนดังอย่าง “ป๊อบอาย” ตัวเด่นของเรื่องที่ทุกครั้งต้องกินผักโขมกระป๋องก่อนการต่อสู้เพื่อเพิ่มพลัง แต่กับในประเทศไทยผักชนิดนี้กลับไม่เป็นที่สนใจมากนัก เพราะด้วยสีเขียวเข้มและชื่อที่ไปพ้องกับคำว่า “ขม” จึงทำให้หลายๆ คนเข้าใจผิดว่าต้องขมมาก ทั้งที่จริงแล้วผักชนิดนี้แทบไม่มีรสชาติที่ว่า กลับมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเพราะอุดมไปทั้ง สารอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุสูง  เรามาดูกันดีกว่าค่ะว่าผักโขมนั้นมีประโยชนืต่อสุขภาพอย่างไรบ้าง

ผักโขม

1.เพิ่มพลังและกล้ามเนื้อ

ภายในผักโขมมีสาร CQ-Q102 หนึ่งในกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยเพิ่มพลังให้กับกล้ามเนื้อ สามารถยกของหนักหรือออกกำลังกายอย่างคาร์ดิโอกับเวทเทรนนิ่งได้สบายๆ เพราะให้กล้ามเนื้อที่กระชับ แข็งแรง และมีซิกแพ็คสวยๆ อย่างง่ายดายอีกด้วย

ผักโขม

2.สายตาฉับไว

ผักโขมอุดมไปด้วยเบต้าแคโรทีน, แซนทีน และลูทีนที่มีประโยชน์กับสายตา เพราะอยู่ในกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดปัญหาเรื่องตาพร่ามัวและลดการเสื่อมสภาพที่รวดเร็ว นอกจากนี้ยังมีวิตามินเอที่ถือว่ามีความสำคัญต่อการมองเห็นด้วยเช่นกัน คุณจะสามารถรับประโยชน์ได้อย่างเต็มที่ ถ้ารับประทานผักโขมที่ผ่านการทำเป็นอาหารแล้วเท่านั้น

ผักโขม

3.ป้องกันกระดูก

สำหรับผู้สูงอายุที่มักเป็นโรคกระดูกพรุน ถ้าได้รับประทานผักโขมทุกวันก็จะช่วยลดความเสี่ยงลงได้ดี เพราะในผักโขมอุดมไปด้วยวิตามินเคและแร่ธาตุที่ช่วยกักเก็บแคลเซียมไว้ไม่ให้เสื่อมสลายไป จึงถือว่าเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยเสริมเรื่องกระดูกที่ดีไม่แพ้นมสดเลยทีเดียว

ผักโขม

4.เพิ่มพลังสมอง

หนึ่งในอาหารสมองที่ถูกยกย่องจากทางการแพทย์ คือ ผักโขม เพราะอุดมไปด้วยวิตามินหลากหลายชนิด เช่น วิตามินเอ, วิตามินบี6 และวิตามินซี รวมไปถึงแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายจำนวนมาก เช่น โฟลิคและโพแทสเซียม ตัวช่วยทำให้สมองจดจำอย่างรวดเร็วและทำให้มีสมาธิที่ดีขึ้นอีกด้วย

ผักโขม

5.ลดการอักเสบ แผลหายเร็ว

ผักโขมช่วยลดอาการอักเสบของร่างกาย พร้อมอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ จึงทำให้แผลหายเร็วขึ้น ลดอาการติดเชื้อภายในร่างกาย ลดความเสี่ยงเป็นโรคเก๊าท์และไขข้ออักเสบ นอกจากนี้ยังช่วยลดปัญหาเรื่องหลอดเลือดแดงแข็งตัวได้เป็นอย่างดี

ผักโขม

6.ระบบเผาผลาญมีประสิทธิภาพ

ถ้าอยากออกกำลังกายแล้วเห็นผลหุ่นดีและน้ำหนักลงอย่างรวดเร็ว อย่าลืมที่จะทานผักโขมในมื้อหลักอยู่เสมอ เพราะเป็นผักที่ย่อยง่ายและสามารถเร่งให้ระบบเผาผลาญทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าเดิม รับประทานในช่วงลดน้ำหนักจะให้ผลดีมากเลยทีเดียว

ผักโขม

เมื่อรู้อย่างนี้แล้วอย่าลืมหาผักดขมมาทานกันดูนะคะ โดยสามารถนำไปปรุงเป็นอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ อย่างสลัด ผัดน้ำมันหอย ใส่สลัด หรือนำไปปั่นเป็นสมูทตี้ในเมนูไดเอท นอกจากประโยชนืต่อสุขภาพแล้วผักโขมยังช่วยในเรื่อง การเผาผลาญพลังงาน ลดไขมันในเลือด และช่วยให้อิ่มท้องได้ยาวนานขึ้นอีกด้วยค่ะ

 

ที่มา  steptohealth

arrow
%d bloggers like this: