Trending Now

ยิ่งกินข้าวเย็นเร็วเท่าไหร่ ยิ่งห่างไกลโรคมะเร็งเท่านั้น

นายแพทย์โยะชิโนะริ นะงุโมะ ผู้เขียนหนังสือยิ่งหิว ยิ่งสุขภาพดี แนะนำให้พวกเราอดอาหาร โดยรับประทานเฉพาะมื้อค่ำแค่มื้อเดียว เพื่อเป็นการกระตุ้นให้ร่างกายผลิต Growth hormone ซึ่งเป็นฮอร์โมนแห่งความหนุ่มสาวออกมามากขึ้น และในตอนนี้ท่านก็มีอายุมากแล้ว แต่ยังมี ผิวพรรณสดใส และร่างกายที่แข็งแรงกว่าคนวัยเดียวกันด้วยเคล็ดลับนี้ ซึ่งเป็นความเชื่อที่ถูกเผยแพร่ออกไปอย่างก้าวขวาง แต่ว่าดูเหมือนศาสตร์ตะวันตกและศาสตร์ตะวันออกจะเริ่มตีกันเสียแล้ว เมื่อแพทย์ชาวตะวันตกบอกว่า เราควรทานมื้อเย็นให้เร็วขึ้น หรือไม่ทานเลยยิ่งดี

โดยมีผลงานการวิจัยตีพิมพ์ลงในวารสารที่มีชื่อว่า International Journal of Cancer ได้ชี้ให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างช่วงเวลาของการกินอาหารมื้อเย็น กับความเสี่ยงของการเป็น โรคมะเร็ง บางรูปแบบ อาทิ โรคมะเร็ง เต้านม และ โรคมะเร็ง ต่อมลูกหมาก ซึ่งเป็นตัวการอันดับต้นๆ ที่คร่าชีวิตของหญิงและชายเป็นจำนวนมาก ซึ่งเป็นเพราะวิถีชีวิตในโลกยุคปัจจุบันนี้ทำให้เกิดรูปแบบการกินอยู่หลับนอนที่ไม่เหมาะสม และส่งผลกระทบให้เกิดปัญหาด้านสุขภาพ

โรคมะเร็ง

ซึ่งการวิจัยนี้ พุ่งเป้าไปที่ การทิ้งช่วงเวลาระหว่างการกินอาหารมื้อสุดท้ายของวันก่อนที่จะเข้านอน โดยคนที่กินอาหารมื้อเย็น (หรือมื้อค่ำ) ก่อนเวลา 3 ทุ่ม หรือเมื่อกินอาหารแล้วทิ้งช่วงเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนเข้านอน จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิด โรคมะเร็ง ได้เป็นอย่างมาก และพบว่าคนในกลุ่มนี้ลดความเสี่ยงต่อการเกิด โรคมะเร็ง ลงได้ถึง 20 เปอร์เซ็นต์ เลยทีเดียว เมื่อเทียบกับคนที่กินมื้อเย็นหลังเวลา 4 ทุ่ม หรือกินมื้อเย็นแล้วเข้านอนเลย

โรคมะเร็ง

ทีมวิจัยเฝ้าติดตามพฤติกรรมการกินมื้อเย็นของกลุ่มตัวอย่างนับพันราย เพื่อตรวจสอบอัตราการเป็น โรคมะเร็ง ในระยะยาว และผลออกมาชัดเจนว่าคนที่กินมื้อเย็นตั้งแต่ช่วงหัวค่ำ ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิด โรคมะเร็งได้นานาชนิด แต่นักวิทยาศาสตร์ก็ยังไม่เข้าใจอย่างแน่ชัดถึงเหตุผลที่อยู่เบื้องหลังเรื่องนี้ โดยในเวลานี้ มีการตั้งข้อสังเกตว่า ช่วงจังหวะของนาฬิกาชีวภาพที่หมายถึงรูปแบบของช่วงเวลาการทำกิจกรรมและการนอนในแต่ละวัน ที่ดำเนินมากว่า 100,000 ปีตามอารยธรรมอันยาวนานของชาติพันธุ์มนุษย์ มีส่วนเกี่ยวข้องในเรื่องนี้

โรคมะเร็ง

อย่างไรก็ตาม ชนิดอาหารและปริมาณที่รับประทานเข้าไปก็มีส่วนต่อความเร็วในการย่อยอาหารเหมือนกัน เพราะถ้าทานเนื้อแดง จำพวกเนื้อวัวและเนื้อหมู เข้าไปในตอนเย็น จะทำให้ใช้เวลาในการย่อยนานกว่าการทานเนื้อขาวตระกูลปลาและไก่ ทางที่ดีเมื้อเย็นเราควรจะทานอะไรเบาๆ ที่ย่อยง่าย เช่น สลัด หรือผลไม้ นอกจากจะย่อยง่ายแล้ว ยังช่วยให้วันรุ่งขึ้นขับถ่ายได้สะดวกอีกด้วย

แหล่งข้อมูลอ้างอิง

arrow
%d bloggers like this: