Trending Now

ลิ้มรสอาหารไทย 4 ภาค หลากรส

เป็นที่ทราบกันดีว่าประเทศไทยมีชื่อเสียงด้านอาหารเป็นอย่างมาก ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม อร่อย มีเอกลักษณ์ มีครบทุกรสชาติ ไม่ว่าจะเปรี้ยว เค็ม เผ็ด หวาน มัน ประกอบกับการตกแต่งที่สวยงาม วัตถุดิบที่สดใหม่ หรือแม้กระทั่งเครื่องปรุง เครื่องเทศ ก็ไม่แพ้ชาติใดในโลก เพราะฉะนั้นแล้วการมาเมืองไทยทั้งที ถ้าหากได้ลิ้มลองรสชาติอาหารแบบไทยๆ ให้ครบทั้ง 4 ภาคนั้น ก็คงจะดีไม่ใช่น้อย

ภาคเหนือ

เริ่มต้นกันที่เหนือสุดของประเทศไทย อาหารเหนือหรืออีกชื่อที่คุ้นเคยกันดีนั่นก็คือ ‘อาหารล้านนา’ ตามสไตล์ของภาคนี้ จะนิยมรับประทานอาหารจำพวก แคบหมู ไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่ม ผักต้ม เราขอนำเสนอ เมนูขนมจีนน้ำเงี้ยว ที่อยู่คู่กับชาวล้านนามายาวนาน โดยเมนูนี้ประกอบไปด้วยเส้นขนมจีนเหนียวนุ่มลิ้น ราดด้วยน้ำยาเงี้ยว หอมมันข้นๆ ในน้ำยาขนมจีน หรือเรียกตามภาษาชาวเหนือก็คือ น้ำเงี้ยว ประกอบไปด้วย ดอกเงี้ยว หมูสับ มะเขือเทศ เลือดไก่  เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงอย่างผักดอง ถั่วฝักยาว และกะหล่ำปลีหั่นละเอียด เราขอแนะนำให้รับประทานร้อนๆ ในช่วงบ่ายแก่ๆของวัน

ภาคกลาง

มาถึงอาหารภาคกลางของไทยกันบ้าง พูดถึงภาคกลางแล้วคงจะต้องนึกถึงสมุนไพรเป็นอันดับแรก ดังนั้นอาหารที่เราจะแนะนำจึงเป็นเมนูที่ปรุงด้วยวัตถุดิบจากธรรมชาติอย่างสมุนไพร ที่ชาวต่างชาติรู้จักและคุ้นเคยกันดี เรียกได้ว่าถ้ามาเมืองไทยแล้วไม่ได้ทานเมนูนี้ ถือว่ายังมาไม่ถึง นั่นก็คือ ‘ต้มย้ำกุ้งน้ำข้น’ ด้วยรสชาติที่แซ่บ พร้อมสมุนไพรหลากชนิดไม่ว่าจะเป็น ใบมะกรูด ข่า ตะไคร้ พริกขี้หนู รวมถึงผักที่เพิ่มคุณประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างเห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า เห็ดเข็มทอง มะเขือเทศ พร้อมกุ้งตัวโต พอดีคำ น้ำซุปเข้มข้นที่เต็มไปด้วยรสชาติของกะทิ นมข้นจืด จัดเสิร์ฟโรยด้วยผักชี เพิ่มความหอม รับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ คำโต รับรองอร่อยเด็ดสมกับเป็นอาหารยอดนิยมของคนไทยอย่างแน่นอน

ภาคอีสาน

ถ้าพูดถึงความแซ่บ ความเผ็ดร้อน ต้องยกให้อาหารอีสานรสเด็ด และคงหนีไม่พ้นเมนูยอดฮิตอย่าง ‘ส้มตำ’ สำหรับชาวต่างชาติเราอยากให้ได้ลิ้มลองรสชาติของ ‘ส้มตำไทยไข่เค็ม’ ที่มีส่วนผสมของมะละกอสับ พริกขี้หนู ถั่วฝักยาว กุ้งแห้ง มะเขือเทศ น้ำมะนาว น้ำตาลปี๊บ กระเทียม แครอท และไข่เค็ม โขลกรวมกัน พร้อมตักเสิร์ฟ โรยปิดท้ายด้วยถั่วลิสง  ให้คุณได้ลิ้มรสความเผ็ดแซ่บของรสชาติส้มตำไทย และรสชาติความเค็มอร่อยของไข่เค็ม เสิร์ฟพร้อมผัก ทานคู่กับขนมจีน และข้าวเหนียวร้อนๆ  อร่อยเด็ดไม่แพ้อาหารภาคอื่นๆของไทยอย่างแน่นอน

ภาคใต้

อาหารพื้นบ้านของภาคใต้ที่เป็นที่นิยม คงหนีไม่พ้น ‘แกงไตปลา’ สำหรับคนใต้แล้วนิยมรับประทานอาหารรสจัด แกงไตปลาจึงตอบโจทย์ได้เป็นอย่างดี ซึ่งเมนูนี้ได้นำสมุนไพรไทยอย่างขมิ้น มาแก้รสคาวของปลาทู และยังมีเครื่องแกงไตปลาที่มีความกลมกล่อม เข้ากันได้ดีกับหน่อไม้และถั่วฝักยาว นิยมทานคู่กับขนมจีนและข้าวสวยร้อนๆ ก็ลงตัวดีเลยทีเดียว

arrow
%d bloggers like this: