Trending Now

อาหารญี่ปุ่นซูชิโมเสก ประสบการณ์ใหม่ของการทานอาหารกลางวัน

อาหารญี่ปุ่นซูชิโมเสก  นั้นขึ้นชื่อเรื่องหน้าตาที่ดูสวยงาม และรสชาติที่แสนอร่อย คนไทยจำนวนไม่น้อยที่เป็นแฟนคลับของอาหารญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นของคาวหรือของหวาน แต่ว่าเมนูเด็ดขึ้นชื่อประจำชาติของแดนอาทิตย์อุทัย ที่โด่งดังไปไกลจนทั่วโลกนั้น คงจะเป็นเมนูอื่นไปไม่ได้ นอกเสียจากซูชิ ซึ่งมีทั้งหน้าเนื้อและหน้าผัก พอนำมาจัดเรียงในกล่องให้เป็นรูปกระเบื้องโมเสกแบบนี้ เห็นแล้วก็ฟินสุดๆ แบบนี้สินะที่เขาบอกว่าทั้งอิ่มท้อง อิ่มสายตา และอิ่มอกอิ่มใจ

อาหารญี่ปุ่นซูชิโมเสก อาหารญี่ปุ่นซูชิโมเสก อาหารญี่ปุ่น อาหารญี่ปุ่น

จริงๆ แล้วไม่มีมีกฎเกณฑ์ที่ตายตัวในการรับประทานซูชิ ว่าต้องทานเป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือมื้อเย็น แต่ส่วนใหญ่คนจะรับประทานซูชิกันในช่วงมื้อเที่ยงเพื่อเป็นข้าวกลางวันกันค่อนข้างมาก หรือไม่อย่างนั้นก็จะนั่งทานสังสรรกันตอนเย็นหลังเลิกงาน พร้อมกับจิบเหล้าสาเกหรือเบียร์ไปพลางๆ นั่นเอง

อาหารญี่ปุ่น อาหารญี่ปุ่น

อันที่จริงแล้ว จะบอกว่าการรับประทานซูชินั้นไม่มีกฎเกณฑ์เลยก็ไม่ได้ เพราะการทานซูชินั้นจริงๆ แล้วมีหลักการทานคล้ายๆ กับซาซ฿มิ นั่นก็คือ ให้ทานชิ้นที่มีไขมันน้อยก่อน แล้วค่อยๆ ทานชิ้นที่มีไขมันมากขึ้นตามลำดับ และถ้าหากว่าต้องการตัดรสชาติของอาหารคำก่อน ห็อาจจะใช้ขิงผานบางๆ มาช่วยเสริมในส่วนนี้ โดยจะใส่วาซาบิหรือโชยุเพิ่ม หรือไม่ใส่เลยก็ได้ แต่ในทางปฏิบัติแล้ว คนญี่ปุ่นมักจะไม่ปรุงอะไรเพิ่ม เพื่อเป็นการให้เกียรติเชฟที่จะนำเสนอรสชาติที่ดีที่สุดของอาหารแต่ละชนิดออกมานั่นเอง เพราะถ้าหากใส่โน่นเติมนี่ รสชาติที่ได้จะเพี้ยนไปจากเดิม

อย่างไรก็ตาม วาซาบิเองก็ไม่ใช่ไม่มีประโยชน์ซะทีเดียว เพราะนอกจากจะสร้างความฉุนขึ้นจมูกจนน้ำตาไหลแล้ว วาซาบิยังช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อโรคในเนื้อปลาได้อีกทางหนึ่ง ซึ่งการทานวาซาบิคู่กับปลาดิบ จะทำให้มื้ออาหารของคุณสมบูรณ์และปลอดภัยมากขึ้นนั่นเอง

จากรูปที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ คุณเองก็คงจะเห็นแล้วว่าวัฒนธรรมการทานอาหารของคนญี่ปุ่นนั้น มีจุดเด่นที่การอิ่ม 2 ทาง คือ อิ่มท้องและอิ่มตา ว่ากันว่าคนญี่ปุ่นจะประมาณอาหารก่อนทานด้วยสายตาก่อน เมื่อเขารู้สึกดีพอแล้วจึงเริ่มรับประทาน เราจึงเห็นได้ว่าอาหารของญี่ปุ่นมักจะมีรูปร่างที่สวยงาม ขนาดพอดีคำ ไม่ว่าจะเป็นที่ภัตรคารขนาดใหญ่ หรือร้านสะดวกซื้อทั่วไปก็ตาม

แหล่งข้อมูลอ้างอิง

arrow
%d bloggers like this: