Trending Now

แกะสลักเค้กผลไม้แบบ Daniele Barresi ยังไงให้หน้าทาน คนชอบเค้กสายสุขภาพห้ามพลาด!!!

เค้กผลไม้แกะสลัก ที่คุณจะได้เห็นต่อไปนี้ เป็นผลงานของ Daniele Barresi นักแกะสลักผลไม้ระดับแชมเปี้ยนของกรุงซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลีย ที่ปัจจุบันย้ายไปเสพบรรยากาศริมทะเลกินลมชมวิวที่อิตาลี แต่ก็ยังสร้างสรรค์ผลงานดีๆ ออกมาเช่นเคย โดยมีประสบการณ์การทำงานยาวนานถึง 10 ปี หลังจากจบการศึกษาทางด้านเค้กโดยตรงมาจากโรงเรียนสอนทำขนมชื่อดังของอิตาลี โดยใช้เวลาศึกษานาน 5 ปี และกลายมาเป็นเชฟขนมหวานชื่อดังอย่างเช่นในปัจจุบัน

เค้กผลไม้แกะสลัก เค้กผลไม้แกะสลัก เค้กผลไม้แกะสลัก เค้กผลไม้แกะสลัก เค้กผลไม้แกะสลัก

จะเห็นได้ว่าผลงานของ Daniele Barresi จะเน้นที่ผลไม้สุก ที่มีความหอมหวานและฉ่ำน้ำ สามารถรับประทานได้จริง ซึ่งจะแกะสลักได้ยากกว่าผลไม้ไทย ที่เน้นเป็นผลไม้เน้นแข็ง และเน้นที่การใช้เพื่อการประดับประดาเสียมากกว่า

เค้กผลไม้แกะสลัก เค้กผลไม้แกะสลัก เค้กผลไม้แกะสลัก เค้กผลไม้แกะสลัก เค้กผลไม้แกะสลัก

ซึ่งผลไม้ที่ Daniele Barresi เลือกที่จะแกะสลักนั้นก็มีหลากชนิด ไม่ว่าจะเป็นกีวี่ มะม่วงสุก สตอเบอร์รี่ มะละกอ และผลไม้อื่นๆ ซึ่งทำออกมาได้อย่างสวยงามน่าทาน และในบางทีก็แต่งเค้กเป็นเค้กผลไม้แฟนซี อย่างเช่นรูปมังกร ซึ่งดูเหมือนจริงเอามากๆ อีกด้วย

เค้กผลไม้แกะสลัก เค้กผลไม้แกะสลัก เค้กผลไม้แกะสลัก เค้กผลไม้แกะสลัก เค้กผลไม้แกะสลัก

เค้กผลไม้ของ Daniele Barresi มีความเป็นเอกลักษณ์ค่อนข้างสูง ต่างจากเค้กผลไม้ทั่วไปของทางฝั่งตะวันตก ที่จะใช้ผลไม้เชื่อม และผลิตภัณฑ์แปรรูปต่างๆ มาใช้ในการตกแต่งหน้าเค้ก แต่ Daniele Barresi กลับเลือกที่จะใช้ผลไม้สดแทน

เค้กผลไม้แกะสลัก เค้กผลไม้แกะสลัก เค้กผลไม้แกะสลัก เค้กผลไม้แกะสลัก เค้กผลไม้แกะสลัก เค้กผลไม้แกะสลัก เค้กผลไม้แกะสลัก เค้กผลไม้แกะสลัก

เห็นผลไม้สดหวานฉ่ำน่ารับประททานแบบนี้ ก็ไม่ต้องคิดมากว่าทานเค้กแล้วจะอ้วนอย่างแน่นอน เพราะ Daniele Barresi ได้เปลี่ยนจากครีมและเนยที่อุดมไปด้วยไขมัน ให้กลายเป็นผลไม้สดที่อุดมไปด้วยวิตตามินและแร่ธาตุต่างๆ เอาไว้พร้อมเสิร์ฟแบบนี้

เค้กผลไม้แกะสลัก เค้กผลไม้แกะสลัก เค้กผลไม้แกะสลัก เค้กผลไม้แกะสลัก เค้กผลไม้แกะสลัก เค้กผลไม้แกะสลัก เค้กผลไม้แกะสลัก

อันที่จริงตอนนี้ในเมืองไทยก็มีเค้กประยุกต์แปลกๆ มากมาย ไม่ว่าจะเป็นเค้กซูชิ หรือเค้กหน้าข้าวเหนียวคอหมูย่าง ซึ่งเป็นการ ฟิวชั่นอาหาร ที่มีความโดดเด่น และเป็นทางเลือกของคนที่ไม่อยากทานเค้กที่อุมดไปด้วยยแคลอรี่ หรือคนที่ไม่ชอบทานอาหารหวาน เราหวังว่าไอเดียในการทำเค้กแบบใหม่ของ Daniele Barresi อาจจะช่วยปลุกเร้าไอเดียและจินตนาการในการทำเค้กของคนรุ่นใหม่ ที่มีความแปลกและแตกต่างกว่าที่เคย ไม่แน่ คุณอาจจะเป็นเชฟติดดาวคนต่อไปต่อจาก Daniele Barresi ก็เป็นได้

แหล่งข้อมูลอ้างอิง

arrow
%d bloggers like this: