Trending Now

แนะนำช่อง Youtube สอนทำอาหารโดยชาวญี่ปุ่น !

ถ้าเป็นเมื่อก่อนเรามักจะเรียนรู้สูตรอาหารจากในโทรทัศน์หรือนิตยสาร แต่ในปัจจุบันสูตรอาหารต่างๆมักถูกถ่ายทอดลงในอินเตอร์เน็ต และมีคนจำนวนไม่น้อยที่ชอบเผยแพร่สูตรอาหารผ่านการอัดเป็นคลิปวิดีโอ!

ญี่ปุ่นก็เป็นประเทศนึงที่มีผู้ใช้ Youtube เป็นจำนวนมากที่สร้างคลิปสอนทำอาหารขึ้นมา โดยแต่ละ Channel ก็จะมีเอกลักษณ์การทำอาหารหรือการตัดต่อวิดีโอที่ให้บรรยากาศแตกต่างกันออกไป บางคนชอบทำอาหารไปพูดไป บางคนก็จะไม่เน้นพูด แต่จะเน้นให้ผู้ชมได้ซึมซับบรรยากาศผ่านคลิปซะมากกว่า ในบทความนี้เราได้แยกคลิปสอนทำอาหารโดยชาวญี่ปุ่นออกเป็น2ประเภทใหญ่ๆคือแบบ Talk & No Talk เลือกชมสไตล์ที่ถูกใจกันได้เลยค่ะ

 

แบบมีช่วงTalk

 

Cooking with Dog

https://www.youtube.com/channel/UCpprBWvibvmOlI8yJOEAAjA

สำหรับใครที่ชอบศึกษาสูตรอาหารญี่ปุ่นผ่าน Youtube คงเคยดูคลิปของ Channel นี้ไม่มากก็น้อย เพราะเป็นคลิปสอนทำอาหารใน Youtube ของญี่ปุ่นยุคบุกเบิกเลยค่ะ

อาหารที่ช่องนี้ทำส่วนใหญ่จะเป็นอาหารญี่ปุ่น หรืออาหารตะวันตกสไตล์ญี่ปุ่น เน้นทำอาหารครอบครัวที่ทำกินกันภายในบ้าน คนที่ฟังภาษาญี่ปุ่นไม่ออกก็ไม่ต้องกังวลไปค่ะ เพราะจะมีการบรรยายเป็นภาษาอังกฤษ และมีคำบรรยายเป็นภาษาญี่ปุ่นให้ ถือว่าเป็นการฝึกภาษาอังกฤษและญี่ปุ่นไปพร้อมๆกันเลยค่ะ

 

みきママChannel (Miki Mama Channel)

https://www.youtube.com/channel/UCf7ICp3dK18O3CD-qdTaTQw

Miki Mama เป็นแม่บ้านที่โด่งดังมาจากการลงสูตรอาหารในบล็อกและนิตยสาร แน่นอนว่าอาหารที่ทำจะมีอิมเมจอาหารสไตล์คุณแม่บ้านซะส่วนใหญ่ แถมยังสอดแทรกเคล็ดลับสูตรอาหารที่ใช้วัตถุดิบราคาถูก แถมยังทำตามง่ายอีกด้วยค่ะ

และในบางคลิป Miki Mama จะให้ลูกของเธอมาทำอาหารพร้อมกันด้วย นอกจากจะได้เรียนรู้สูตรอาหารแล้ว ยังสามารถเรียนรู้การเลี้ยงเด็ก วิธีสอนให้เด็กทำอาหาร จากคลิปของแม่บ้านญี่ปุ่นท่านนี้ได้ด้วย เป็นช่อง Youtube ที่อยากแนะนำคุณพ่อคุณแม่มือใหม่จริงๆค่ะ

 

JunsKitchen

https://www.youtube.com/JunsKitchen

Channel นี้แตกต่างจากที่อื่นหน่อย เพราะชาวญี่ปุ่นคนนี้จะอธิบายเป็นภาษาอังกฤษทั้งคลิป สำเนียงเหมือนเจ้าของภาษาด้วยนะ คนที่ฟังภาษาญี่ปุ่นไม่ออกก็สบายใจได้เลยค่ะ เพราะนอกจากจะบรรยายเป็นภาษาอังกฤษแล้ว ในบางคลิปยังมีภาษาไทยด้วยอีกต่างหาก

จุดเด่นของช่องนี้จะอยู่ที่บรรยากาศสบายๆ เน้นการทำอาหารง่ายๆที่ทำทานกันในบ้าน การตัดต่อคลิปที่ลื่นไหล น้องแมวที่เจ้าของคลิปเลี้ยงก็น่ารัก ดูเพลินทั้งอาหารทั้งแมวเลยค่ะ

 

カズ飯 (GazuHan)

https://www.youtube.com/channel/UC24yfMhHL7ryQhbc_Zw_qng

เป็นอีกแชนแนลนึงที่มียอดวิวสูงมาก อาหารที่ทำจะเป็นอาหารง่ายๆสไตล์ผู้ชายทำ แต่ก็ดูน่าอร่อย และที่ยิ่งไปกว่านั้น เอกลักษณ์อยู่ที่ “การเอนเตอร์เทนผู้ชม” ของคนทำคลิปค่ะ ถึงจะฟังไม่เข้าใจ แต่ฟังจากสำเนียงเฉยๆก็สนุกขึ้นมาแล้ว ไม่สงสัยเลยว่าทำไมยอดการชมถึงทะลุแสนวิวแทบทุกคลิป แถมทุกเมนูยังสามารถทำตามได้ไม่ยาก แนะนำสำหรับมือใหม่หัดทำอาหารเลยค่ะ

 

きまぐれクック (Kimagure cook)

https://www.youtube.com/channel/UCaak9sggUeIBPOd8iK_BXcQ

Channel นี้ไม่ได้มาสอนทำอาหารเฉยๆ แต่เป็นการทำอาหารจากสัตว์ทะเลล้วนๆ ซึ่งก็จะมีการสาธิตวิธีการแล่ปลาอย่างละเอียด มีช่วงที่เจ้าของคลิปพาออกไปตกปลาตามสถานที่ติดทะเลต่างๆในญี่ปุ่น รวมถึง “การเปิบพิสดาร” แล่ปลาหน้าตาประหลาดๆที่เราไม่เคยรู้จักมาก่อนและไม่คิดว่ามันจะกินได้ ให้เราเห็นเป็นขั้นเป็นตอน และนำเนื้อของปลาพวกนั้นนำไปทำอาหารกันสดๆ ซึ่งเขาก็รับประกันมาว่าเจ้าปลาหน้าตาเหมือนสัตว์ประหลาดที่ปกติคนเขาไม่นิยมกินกันนี่แหละ อร่อยจริงๆ!

 

แบบ No Talk

papadesuyo777

https://www.youtube.com/user/papadesuyo777

เป็นอีกหนึ่งใน Channel สอนทำอาหารยุคบุกเบิกเช่นกันค่ะ สไตล์อาหารของช่องนี้จะเป็นแนว Izakaya หรืออาหารที่เรามักจะพบเจอได้ตามร้านเหล้าที่ญี่ปุ่น ที่ผู้ชายวัยกลางคนมักแวะมาทานสังสรรค์กันหลังเลิกงาน หรืออาหารแนวครอบครัว อาหารจีน ก็มีเช่นกันค่ะ แถมมีซับไตเติ้ลภาษาไทยให้ดูประกอบหลายคลิปเลยค่ะ

 

Peaceful Cuisine

https://www.youtube.com/user/ryoya1983/featured

สำหรับผู้ที่เป็น Vegan กำลังมองหาสูตรอาหารมังสวิรัติสไตล์ญี่ปุ่น เราก็มี Channel แนะนำเช่นกันค่ะ หรือท่านผู้ที่ไม่ได้เป็น Vegan แต่ชอบบรรยากาศสงบ ดีต่อใจ ชอบคลิปสอนทำอาหารที่ตัดต่อสไตล์ภาพยนตร์ เพลงประกอบเปิดคลอเบาๆ ก็เป็นอีกแชนแนลนึงที่อยากแนะนำค่ะ

และไม่เพียงแค่ทำอาหารเท่านั้น บางคลิปเขาก็จะพาทัวร์ห้องครัว พาสอนทำ DIY พาทัวร์ต่างจังหวัดในญี่ปุ่น ดูๆไปก็เพลินดีเหมือนกันค่ะ

 

cook kafemaru

https://www.youtube.com/user/soramomo0403

สายขนมหวานเชิญทางนี้เลย! แชนแนลนี้จะเน้นการทำขนมสไตล์ญี่ปุ่นเป็นหลัก เป็นแนวคาเฟ่ซะส่วนใหญ่ จะมีทั้งขนมที่ทำตามได้ง่ายและยากปนๆกันไปค่ะ

ในคลิปจะไม่มีการพูดคุย มีแค่เสียงตอนประกอบอาหารเท่านั้น และแชนแนลนี้ไม่มีซับไตเติ้ลภาษาไทย แต่จะมีอัตราส่วนและวิธีทำเป็นภาษาอังกฤษให้อยู่ใต้คลิปค่ะ

 

bonobos25

https://www.youtube.com/user/bonobos25

อันนี้ก็เป็นแชนแนลเน้นทำขนมเช่นเดียวกันค่ะ ซึ่งบางทีก็จะมีการทำอาหารตามมาสคอตหรือการ์ตูนชื่อดัง อย่างเช่นการ์ตูนของค่าย Ghibli ด้วย มีซับไตเติ้ลภาษาอังกฤษและญี่ปุ่นอยู่ในคลิปเป็นระยะๆค่ะ หน้าตาน่ารักน่าทานทุกคลิปเลย

 

Yamame

https://www.youtube.com/channel/UCi8o8ntuLNTbUgc3VD6i-eQ

มากันถึง Channel สุดท้ายแล้วนะคะ แต่ต้องขอบอกว่าแชนแนลนี้จะไม่มีการบอกอัตราส่วนค่ะ ว่าแต่ทำไมถึงไม่บอกล่ะ? เพราะคอนเซ็ปต์ของแชนแนลนี้คือการซึมซับบรรยากาศมากกว่าสูตรอาหารค่ะ คนที่มาดูคลิปนี้มักจะต้องการดูการทำอาหาร การใช้ชีวิตสุขสงบในชนบท ซึ่งเป็นคลิปเยียวยาชั้นดีต่อคนที่เหน็ดเหนื่อยจากสังคมในเมืองนั่นเองค่ะ

 

มีหลาย Channel หลากสไตล์มากเลยนะคะที่หาชมไม่ได้ใน Youtube ของไทย นอกจากจะได้เรียนรู้สูตรอาหารแล้ว ยังได้รู้อีกด้วยว่าปกติครอบครัวคนญี่ปุ่นทำอะไรกินกัน ได้รู้จักอาหารญี่ปุ่นที่ไม่ใช่แค่ ราเม็ง ซูชิ สุกี้ยากี้ ฯลฯ ใครอยากศึกษาอาหารญี่ปุ่น ก็ลองเอา Channel ที่เรารวบรวมไว้ให้ไปใช้อ้างอิงดูได้เลยนะคะ

 

แหล่งที่มา

http://xn--u9ju62pwkuy5j.com/saving/recommended-youtube-channel/

https://web-good-contents.com/recommendation-cooking-channel/

arrow
%d bloggers like this: