Trending Now

แนะนำ 4 ร้าน OMURICE ที่ไม่ธรรมดาในญี่ปุ่น !

เมื่อพูดถึง “ข้าวห่อไข่” ท่านผู้อ่านจะนึกถึงข้าวห่อไข่แบบไหนกันบ้างคะ? คงไม่พ้นไข่สีเหลืองที่ห่อหุ้มข้าวผัดข้างใน แล้วตกแต่งด้วยการบีบซอสมะเขือเทศข้างบนไข่ ซึ่งมักกินกันเป็นอาหารครอบครัวใช่ไหมล่ะคะ

วันนี้เราจะพาคุณไปดูที่สุดของ OMURICE หรือ ข้าวห่อไข่ ที่มีหน้าตาและส่วนผสมแบบหาไม่ได้ที่ไหน นอกจากในประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น!

 

  1. MOUTON (Shinjuku)

ร้านMOUTON เป็นร้านที่ขึ้นชื่อเรื่องไวน์ชั้นเลิศของแต่ละประเทศ กับเมนูชั้นเยี่ยมที่หาไม่ได้จากร้านไหนอีกแล้ว โดยระหว่างที่รับประทานอาหาร ลูกค้ายังสามารถเพลิดเพลินไปกับการแสดงเปียโน ดนตรีแนวโมเดิร์นแจ๊ส รวมถึงดนตรีแนว Jazz and Bossaแบบบรรเลงให้ฟังกันสดๆได้อีกด้วย

ส่วนเมนู “Shiroi Omurice” ที่เป็นจานเด็ดของร้านนี้  ทำมาจากไข่พิเศษที่ผลิตในจังหวัด Aomori ที่ “มีไข่แดงเป็นสีขาว” ซึ่งหาได้ยากมาก เมื่อผ่าไข่สีขาวให้เห็นไส้ข้างในแล้วจะพบว่ามีข้าวผัดโบลองเนส ที่ผัด “เนื้อแกะ” เข้าไปด้วย เป็นเมนูที่เหมาะจะทานกับไวน์จริงๆค่ะ

MOUTON

ราคา: 1,800 เยน

วันและเวลาทำการ : วันจันทร์ – วันเสาร์ 17.00 – 27.00 (ตีสาม) / วันอาทิตย์ – วันนักขัตฤกษ์ 17.00 – 24.00

เว็บไซต์ : http://www.pub-mouton.com/

การเดินทาง : เดินจากทางออกสถานี Shinjuku 6 นาที

ที่ตั้งร้าน : Toushin Building 4f, 3 Chome-21-7Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo-to 160-0022, Japan

 

3. アイノワールAilnoir (Kouenji)

นี่คือเมนู “Fuwa Fuwa Omurice” ที่เป็นของขึ้นชื่อของร้าน Ailnoir ทันทีที่เสิร์ฟจะไม่รู้เลยว่านี่คือข้าวห่อไข่ และด้วยความที่จานนี้เสิร์ฟในกระทะร้อน รูปร่างของข้าวห่อไข่ก็จะเปลี่ยนไปตามอุณหภูมิด้วยค่ะ

ไข่ขาวที่ถูกตีขึ้นเป็นฟอง ทำให้เกิดรสสัมผัสละลายในปาก แต่เห็นปริมาณเมอแรงค์แบบนี้ ความจริงแล้วถูกตีขึ้นมาจากไข่ขาวเพียงฟองเดียวเท่านั้นเองค่ะ!แคลอรี่ต่ำ แถมยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แนะนำสายเฮลตี้เลยค่ะ

ส่วนข้าวข้างในก็ไม่ใช่ข้าวผัดธรรมดาๆ แต่เป็นข้าวอบเนื้อไก่ ที่อบด้วยน้ำสต็อกเคี่ยวจากผักนานาชนิดนานถึง4วัน ทำให้ซุปซึมเข้าไปในข้าวทีละเม็ดๆ สัมผัสได้ถึงความเอาใจใส่ของเชฟจริงๆค่ะ

アイノワールAilnoir

ราคา : 860 เยน

วันและเวลาทำการ : Lunch 11.30 – 14.30/ Dinner 18.00 – 20.30

วันหยุด : วันพุธ / วันอังคารเปิดแค่รอบเที่ยง

เว็บไซต์ : https://ameblo.jp/santecafe-ailnoir/

การเดินทาง : Tokyo Metro สถานี Higashi-Koenji 8นาที / JR สถานีKoenji 9นาที

ที่ตั้งร้าน : 2 Chome-37-13 Koenjiminami, Suginami, Tokyo, Japan

 

2. チャモロChamoro (Ebisu)

เมนู “Yawaraka Atsu Kiri Gyutan Omurice” หรือแปลได้ว่า “ข้าวห่อไข่ลิ้นวัวนุ่มหั่นหนา” เป็นเมนูดังของร้านนี้ ตั้งแต่ก่อตั้งร้านมา 35ปีแล้วค่ะ

บนไข่ฟูนุ่มที่ใช้ไข่ถึง3ฟองนั้น ราดด้วยเดมิกลาสซอสที่เคี่ยวนานถึง 10ชั่วโมงขึ้นไป โปะด้วยลิ้นวัวชิ้นหนาราว 2ซม. ซึ่งลิ้นวัวจะมีความนุ่ม สามารถตัดได้โดยง่ายแม้ใช้แค่ส้อม ต้องบอกเลยว่าลิ้นวัวกับซอสเดมิกลาสมีความเข้ากันจริงๆค่ะ นอกจากนี้ตัวข้าวที่ซ่อนอยู่ข้างในไข่ก็ยังมีความหอมของเนยอีกด้วย ไม่แปลกใจเลยว่าทำไมเมนูนี้ถึงเป็นที่ชื่นชอบของลูกค้ามาจนถึง35ปี

チャモロChamoro

ราคา: 1,500 เยน

วันและเวลาทำการ : วันจันทร์ – วันพฤหัสบดี 12.00 – 14.30 / วันศุกร์ – วันเสาร์ 12.00 – 14.30 , 19:00 – 22:30

วันหยุด : วันอาทิตย์

เว็บไซต์ : https://tabelog.com/en/tokyo/A1303/A130302/13003160/

การเดินทาง : Tokyo Metro สถานี Ebisu 1 นาที /JR สถานี Ebisu 3 นาที ทางออกทิศตะวันตก (西口)

ที่ตั้งร้าน : 1 Chome-2-8 Ebisuminami, Shibuya, Tokyo 150-0022, Japan

 

1.  うに屋のあまごころUniya no Amagokoro (Chiyoda)

เมื่อลองตัก “Omoide no Uni Omurice” เข้าปากไปคำนึงแล้วก็จะพบว่า ทั้งความละมุนของซอสไข่หอยเม่น และความฟูนุ่มของไข่ ได้มาบรรจบรวมกันในปากได้อย่างลงตัวมากค่ะ

ความเข้มข้นของซอสจะรวมเข้ากับรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของไข่หอยเม่น นอกจากนี้ในตัวซอสจะมีการผสมไวน์ขาวและซอสมะเขือเทศ เพื่อให้เกิดรสชาติแบบตะวันตก แต่ส่วนของตัวข้าวจะมีกลิ่นของไข่หอยเม่นอ่อนๆ และโชยุ รวมถึงซุปดาชิจากปลาคัตสึโอะ เพื่อให้เกิดรสชาติแบบญี่ปุ่น เป็นเมนูที่ใส่ใจในบาลานซ์ของส่วนประกอบแต่ละอย่างจริงๆค่ะ

うに屋のあまごころUniya no Amagokoro

ราคา: 1,380 เยน

วันและเวลาทำการ : Lunch 11.00 – 15.00 / Dinner 17.00 – 23.00

เว็บไซต์ : http://uniya.info/

การเดินทาง : เดินจากทางออกสถานีTokyo ทางออก Yaesu North (八重洲北口)2 นาที

ที่ตั้งร้าน : Japan, Tokyo, Chiyoda, Marunouchi, 1 Chome-9-1 Kitchen Street1F

 

แหล่งที่มา

https://twitter.com/muni_gurume/status/1038344341909991424

https://news.ameba.jp/entry/20160809-415

https://www.gnavi.co.jp/dressing/article/11399/

https://twitter.com/muni_gurume/status/1003966148730220544

arrow
%d bloggers like this: