นักโภชนาการ ฝากบอก ความจริง 15 อย่างเกี่ยวกับอาหาร

หลายคนเคยมีความเชื่อผิดๆ เรื่องการทานอาหาร วันนี้ นักโภชนาการ จึงฝากเรามากระซิบบอกทุกคนให้รู้ทั่วกันว่า จริงๆ แล้วอาหารที่เราทานๆ กันทุกวันน่ะ มันมีสารอาหารมากน้อยแค่ไหน คุ้มค่าคุ้มราคาไหม และทานยังไงถึงจะผอมมาฝากกันด้วยล่ะ จะมีอะไรบ้างนั้น ตามมาอ่านกันต่อได้เลย #1 อุตสาหกรรมอาหาร การเข้ามาของอุตสาหกรรมอาหารทำให้คนมีภาวะโภชนาการเกินมากขึ้น โดยเฉพาะในต่างประเทศ ที่การเข้าถึงอาหารดีๆ ทำได้ยาก เมื่อราคาเบอร์เกอร์ชิ้นนึงอยู่ที่ 30 บาท แต่ปลาและสลัดมีราคาหลายร้อยาท คงตัดสินใจไม่ยากว่าคนที่มีโอกาสทางการเงินน้อยจะเลือกทานอะไร ยังดีที่เมืองไทยมีข้าวกะเพราไก่ไข่ดาวขาย 40-60 บาทก็ยังคงเป็นราคาที่พอรับได้ สำหรับอาหารโภชนาการสูงเมนูนี้ #2 เวลาเปลี่ยน…

Read More

อาหารหน้าตาคล้ายกัน แต่ให้พลังงานต่างกันถึง 400 แคลอรี่

เพื่อนๆ เคยมีคนรู้จักที่ทานเท่าไหร่ก็ไม่อ้วนบ้างมั้ยคะ เวลาส่อง IG ดู อาหาร การกินที่เขาทานเข้าไป ก็ดูไม่ต่างอะไรจากที่เรากินเลย แต่ว่าทำไมเขาถึงได้ผอมสวยหุ่นดี แต่เรากลับอ้วนวันอ้วนคืน วันนี้เรามีความลับบางอย่างของการทานอาหารที่หน้าตาดูคล้ายกัน แต่แคลอรี่ต่างกันลิบลับมาฝากด้วยล่ะ #1 เห็นความแตกต่างของ อาหาร สลัด 2 จานนี้มั้ย?⠀⠀⠀⠀⠀ ความแตกต่างของสลัดทั้ง 2 จานนี้อยู่ที่น้ำสลัดค่ะ ทางซ้ายราดครีมสลัด แต่ทางด้านขวาราดด้วยน้ำส้มชายชูและมัสตาร์ด หรือเรียกอีกอย่างนึงว่าสลัดน้ำใสนั่นเอง จะเห็นได้ว่าสลัดครีมน้ำข้น สามารถเปลี่ยนมื้ออาหารสุดเฮลตี้ แต่กลายเป็นมื้อที่มีพลังงานหนักหน่วง ดังนั้นถ้าใครอยากทานสลัดเพื่อลดน้ำหนัก ห้ามราดครีมสลัดเด็ดขาด #2…

Read More

เจลพลังงาน Energy Gel ดียังไง?

การ ออกกำลังกาย ไม่ว่าจะเป็นกีฬาอะไรก็แล้วแต่หรืออย่างนักวิ่งเอง ทำให้เสียเหงื่อ เสียพลังงาน ก็ดื่มน้ำเปล่า หรือเกลือแร่เพิ่มพลังงานระหว่างวิ่งเท่านั้น ตอนนี้เริ่มมีแหล่งพลังงานใหม่ๆ ที่สามารถช่วยให้นักวิ่งมีพลังงานเพิ่มขึ้นได้ นั่นคือ เจลพลังงาน หรือ Power Gel นั้นเอง ที่เรากำลังจะพูดถึง ว่าดีอย่างไร และสามารถช่วยให้เราเพิ่มพลังงานได้อย่างไร เราศึกษากัน   เจลพลังงาน Energy Gel…มันทำงานยังไง? โดยปกติแล้วร่างกายมีการสะสมพลังงานเรียกว่า ไกลโคเจน (Glycogen) แล้วไกโคเจนมาจากไหน.. เมื่อร่างกายได้รับคาร์โบไฮเดรตจะย่อยคาร์โบไฮเดรตได้เป็นน้ำตาลกลูโคส แล้วดูดซึมเข้ากระแสเลือด และส่งไปยังเซลล์เนื้อเยื่อต่างๆ…

Read More

ผลงานการแต่งหน้าเค้กสไตล์ไม้อวบน้ำชวนตะลึง โดย Leslie’s Vigil

Leslie’s Vigil เป็นเพจการ แต่งหน้าเค้ก สไตล์บ้านและสวน ที่จะทำให้ขนมหวานจานหลักของคุณดูมีชีวิตชีวามากขึ้น โดยจุดเน้นของศิลปินคนนี้อยู่ที่การสร้างสรรค์ไม้อวบน้ำขึ้นมาจากสีและครีมได้อย่างเหมือนจริง จนเป็นเสน่ห์ดึงดูดใจให้กับเค้กโฮมเมดของเธอ ที่ดูสวยงามจนทานไม่ลงนั่นเอง โดย Leslie พยายามจะนำเสนอความเป็นธรรมชาติ ซึ่งเธอทำออกมาได้อย่างน่าทึ่ง เพราะพวกมันทั้งน่าดึงดูดและต้องใช้ความคิดสร้างสรรค์เป็นอย่างสูงเลยทีเดียว จนเธอได้รับฉายาว่า ‘crazy plant lady’ หรือ คุณนายคลั่งพืช ซึ่งได้รับการแชร์ผลงานบนโลกออนไลนือย่างกว้างขวาง เพื่อเป็นการพิสูจน์ว่าเธอบ้าต้นไม้จริงอย่างสมญานามที่ได้รับหรือเปล่า คงต้องให้เพื่อนๆ มาตัดสินใจจากผลงานของเธอดูแล้วล่ะ จะเห็นได้ว่าผลงานของเธอมีทั้งที่เป็นคัพเค้ก และเค้กปอนด์ ซึ่งส่วนใหญ่จะถูกแต่งหน้าเค้กเป็นรูปดอกไม้ กระบองเพชร และแคทตัวอื่นๆ ดูแล้วน่ารักมุ้งมิ้ง…

Read More

รวมรูปเด็ด แต่งเค้กหอคอยยังไงให้ดูหรูเหมือนหลุดออกมาจากโลกเทพนิยาย

เทรนด์การตก แต่งเค้ก ของหวานยังคงเป็นอะไรที่มาแรงในช่วงนี้ ดังที่จะเห็นได้ว่า นอกจากจะม่ีร้านกาแฟเปิดทั่วบ้านทั่วเมืองแล้ว เบเกอรี่น่ารักๆ ก็มีส่วนดึงดูดผู้เข้าให้เข้าไปนั่งจิบชากาแฟ ละเลียดขนมหวานในร้าน แล้วถ่ายรูปอัพลงไปในโลกโซเชียลกันอยู่ไม่น้อย โดยหนึ่งในผู้นำเทรนด์นี้อย่าง Tortik Annushka ที่เปิดสอนหลักสูตรนี้ที่กรุง Moscow ประเทศรัสเซีย จนสร้างความประทับใจให้คนเกือบล้านคนที่ติดตาม iG ของเขาอยู่ ได้นำเสนอเค้กหอคอยรูปแบบใหม่ ที่ทั้งสวยงามและน่าประทับใจ จนนิตยสารดังอย่าง Elle และ Vogue ต้องขอหยิบรูปภาพสวยๆ เหล่านี้ไปตีพิมพ์ เลยทีเดียว และถึงแม้ว่าเราจะไม่ได้อิ่มท้องด้วยเค้กเหล่านี้ แต่รับรองว่าอิ่มอกอิ่มใจแน่นอน เค้กชิ้นนี้คงได้รับแรงบันดาลใจจาก Game…

Read More

แกะสลักเค้กผลไม้แบบ Daniele Barresi ยังไงให้หน้าทาน คนชอบเค้กสายสุขภาพห้ามพลาด!!!

เค้กผลไม้แกะสลัก ที่คุณจะได้เห็นต่อไปนี้ เป็นผลงานของ Daniele Barresi นักแกะสลักผลไม้ระดับแชมเปี้ยนของกรุงซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลีย ที่ปัจจุบันย้ายไปเสพบรรยากาศริมทะเลกินลมชมวิวที่อิตาลี แต่ก็ยังสร้างสรรค์ผลงานดีๆ ออกมาเช่นเคย โดยมีประสบการณ์การทำงานยาวนานถึง 10 ปี หลังจากจบการศึกษาทางด้านเค้กโดยตรงมาจากโรงเรียนสอนทำขนมชื่อดังของอิตาลี โดยใช้เวลาศึกษานาน 5 ปี และกลายมาเป็นเชฟขนมหวานชื่อดังอย่างเช่นในปัจจุบัน จะเห็นได้ว่าผลงานของ Daniele Barresi จะเน้นที่ผลไม้สุก ที่มีความหอมหวานและฉ่ำน้ำ สามารถรับประทานได้จริง ซึ่งจะแกะสลักได้ยากกว่าผลไม้ไทย ที่เน้นเป็นผลไม้เน้นแข็ง และเน้นที่การใช้เพื่อการประดับประดาเสียมากกว่า ซึ่งผลไม้ที่ Daniele Barresi เลือกที่จะแกะสลักนั้นก็มีหลากชนิด ไม่ว่าจะเป็นกีวี่ มะม่วงสุก…

Read More

ลูกไม่ยอมทานผักเหรอ งั้นต้องเปลี่ยนอาหารให้เป็นการ์ตูนดัง ตอนที่ 2

งานศิลป์บน จานอาหาร ที่คุณจะได้เห็นในวันนี้นั้น เป็นผลงานของ LALEH MOHMEDI เจ้าของเว็บไซต์ WWW.JACOBSFOODDIARIES.COM คุณแม่ที่มีลูกชาย ผู้ซึ่งไม่ยอมทานอาหาร เธอจึงหาวิธีแก้ไข โดยการตกแต่งจานอาหารให้ดูน่าทาน จากการใช้ตัวละครดังจากดิสนีย์มาเป็นตัวดึงดูด แถมอาหารในจานยังเต็มไปด้วยวัตถุดิบที่เป็นประโยชน์ ไม่ว่าจะเป็น อโวคาโด สตอเบอร์รี่ มะเขือเทศ แตงกวา มันฝรั่ง ปลาแซลมอน อกไก่ ถั่ว ลุกพรุน และอาหารตระกูลซุปเปอร์ฟรุ๊ต ซึ่งไม่ใช่แค่เด็กๆ เท่านั้นที่อยากทาน ผู้ใหญ่อย่างพวกเราเห็นแล้วต่างก็อยากจะได้มาถ่ายรูปลง IG กับเขาเหมือนกัน…

Read More

ทอดไข่ดาวยังไงให้กลายเป็นมือเช้าที่เจ๋งที่สุดตอนที่ 2

เราก็รู้กันดีว่า อาหารเช้า เป็นมื้อที่สำคัญที่สุด และคนเราก็มักจะทำอะไรที่ทำง่าย ทานง่าย และมีคุณค่าทานกันในช่วงเวลาแบบนี้ เพื่อกระตุ้นให้ร่างกายตื่นตัวและมีแรงที่จะเริ่มต้นวันใหม่ แต่บางคนก็รู้สึกงัวเงียเกินกว่าจะยอมตื่นเช้า คงจะเป็นเรื่องดีไม่น้อย ถ้าหากว่าอาหารที่จะมาเสิร์ฟตรงหน้ามันว้าว และทำให้คุณรู้สึกอยากรีบลุกขึ้นมาจากเตียงทุกวัน และก็ได้มีศิลปินหนุ่ม นักทอดไข่ คนใหม่ที่โด่งดังมากบนโลกออนไลน์ จนรายการทีวีต้องตามไปถ่ายทำ เพราะเขาทอดไข่โดยใช้แบบมาจากภาพยนตร์เรื่องดัง ไปยันหน้าประธานาธิบดีสหรัฐอเมริกาอย่าโดนัล ทรัมป์ออกมาได้เหมือนมาก โดยวัสดุที่ใช่มีเพียงแค่ไข่ไก่กับกระทะเท่านั้น ผลงานของเขาจะโดดเด่นและน่าค้นหาแค่ไหน ตามมาดูได้ในบทความนี้เลย อย่างไข่ดาวจานแรก มาจากเรื่องบริษัทจำกัดผี เข้าธีมกับช่วงฮาโลวีนที่กำลังจะมาถึงนี้จริงๆ ปลาทองน้อยมุ้งมิ้งน่ารักก็มา อันนี้ใช้ La La Land ภาพยนตร์เพลงที่ได้รางวัลออสการ์รึเปล่านะ…

Read More

ความแตกต่างระหว่าง ซูชิ ญี่ปุ่น VS ซูชิ เกาหลี

ซูชิ คงจะเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายๆ คน แต่รู้หรือไม่คะว่านอกจากซูชิญี่ปุ่นแล้ว เกาหลีก็มีซูชิกับเขาเหมือนกันค่ะ  เมนูซูชิเริ่มถือกำเนิดขึ้นในเกาหลีเมื่อคราวที่ญี่ปุ่นเข้าครอบครองดินแดนเกาหลี ณ เวลานั้นชาวเกาหลีได้ร้จักกับอาหารที่ชื่อว่าซูชิจากชาวญี่ปุ่นและพวกเขาก็ได้สร้างสรรค์ตำรับที่ปรุงด้วยวัตถุดิบของเกาหลีและเทคนิคการปรุงแบบเฉพาะตัวขึ้น  ความแตกต่างระหว่างซูชิญี่ปุ่นกับของเกาหลีมิชใช่เฉพาะวิธีการปรุงเท่านั้น การปรุงซูชิของเกาหลีมีองค์ประกอบพื้นฐานที่การเลือกใช้วัตถุปลาสด และการหุงข้าวแบบมืออาชีพพร้อมกับศาสตร์การทำซูชิแบบของญี่ปุ่น ความจริงแล้วเชฟเกาหลีหลายท่านได้รับการฝึกฝนจากพ่อครัวชาวญี่ปุ่นที่ให้ความสำคัญกับการเลือกวัตถุดิบชั้นเลิศ การให้เวลากับการปรุง และขั้นตอนในการปรุงซูชิ  ซึ่งทั้งหมดนี้ถูกนำมาใช้ในการรังสรรค์เมนูซูชิทั้งของญี่ปุ่นและเกาหลี  ความต่างของซูชิทั้งสองสัญชาตินั้นเกิดขึ้นเมื่อขณะที่เชฟเกาหลีฝึกปรือฝีมือการทำซูชินั้น พวกเขาได้เจอเอาส่วนผสมและฝิธีการปรุงอาหารแบบเกาหลีเข้ามาในการทำเมนูขึ้นชื่อนี้   ซูชิ เกาหลี สาวกชูชิแบบญี่ปุ่นน่าจะไม่โปรดซูชิเกาหลีด้วยเหตุที่คิดว่ามันไม่ใช่ของแท้ดั้งเดิม แต่ว่านี่ล่ะที่ทำให้มันน่าสนใจและน่าติดตามไม่ใช่น้อย  ความต่างแรกระหว่างซูชิสองสัญชาตินี้คือ ซูชิเกาหลีไม่มี “วาซาบิ” แต่ใช้ “โกชูจัง” ซอสพริกสีแดงแบบเกาหลีที่มีรสเผ็ดเข้ามาแทน ซึ่งมันเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้ซูชิได้ใกล้เคียงกันโดยไม่ทำให้แสบขึ้นจมูกเหมือนวาซาบิ  และขิงดองในอาหารญี่ปุ่นก็มักจะถูกแทนที่ด้วยกิมจิที่มีรสชาติใกล้เคียงกันของเกาหลี …

Read More

9 ของอร่อยใน Familymart ที่ต้องได้กินก่อนตาย!

เรื่องกิน ของอร่อย เรื่องใหญ่ เรื่องไดเอตน่ะพักไว้ก่อน นี่อาจเป็นสโลแกนประจำใจของใครหลายคนที่กำลังอ่านบทความนี้อยู่ เชื่อเถอะว่าเรื่องกินน่ะคุณต้องไม่พลาด และคราวนี้เราจะพาคุณมาตามส่องแฮชแท็กสุดฮิตอย่าง #รีวิวแฟมิลี่มาร์ท ที่จะช่วยคุณคัดสรรมาเฉพาะแค่เรื่องของกินล้วนๆ ว่าแล้วก็มาส่องกันเลยดีกว่าว่าของกินเด็ดๆในแฟมิลี่มาร์ทช่วงนี้เค้ามีเมนูอะไรน่าโดนบ้าง! CoffeeArigato ถือเป็นซิกเนเจอร์ของแฟมิลี่มาร์ทเลยก็ว่าได้สำหรับร้านคาเฟ่เครื่องดื่ม ที่โด่งดังมาจากเมนูชาเขียวมัทฉะลาเต้ ด้วยความหอมกรุ่นของผงชาเขียวไม่หวานไม่เลี่ยนจนเกินไปตัดกับฟองนุ่มละมุนลิ้น ทำให้เมนูนี้เป็นเมนูฮิตของใครหลายๆคน และพิเศษสุดๆ กับเมนูมันม่วงที่สามารถนำมามิกซ์กับเครื่องดื่มอื่นๆได้ ทั้งมัทฉะ ลาเต้ และเอสเปรสโซ่ !! ขายเฉพาะสาขาที่เป็นแฟมิลี่มาร์ทโฉมใหม่ ที่เด่นๆเลยก็คือสาขาโรงแรมฮอลิเดย์อินน์ แถบ bts สุรศักดิ์ และสาขาสุขุมวิท 39 แถบ bts…

Read More
arrow