อาหารญี่ปุ่นซูชิโมเสก ประสบการณ์ใหม่ของการทานอาหารกลางวัน

อาหารญี่ปุ่นซูชิโมเสก  นั้นขึ้นชื่อเรื่องหน้าตาที่ดูสวยงาม และรสชาติที่แสนอร่อย คนไทยจำนวนไม่น้อยที่เป็นแฟนคลับของอาหารญี่ปุ่น ไม่ว่าจะเป็นของคาวหรือของหวาน แต่ว่าเมนูเด็ดขึ้นชื่อประจำชาติของแดนอาทิตย์อุทัย ที่โด่งดังไปไกลจนทั่วโลกนั้น คงจะเป็นเมนูอื่นไปไม่ได้ นอกเสียจากซูชิ ซึ่งมีทั้งหน้าเนื้อและหน้าผัก พอนำมาจัดเรียงในกล่องให้เป็นรูปกระเบื้องโมเสกแบบนี้ เห็นแล้วก็ฟินสุดๆ แบบนี้สินะที่เขาบอกว่าทั้งอิ่มท้อง อิ่มสายตา และอิ่มอกอิ่มใจ จริงๆ แล้วไม่มีมีกฎเกณฑ์ที่ตายตัวในการรับประทานซูชิ ว่าต้องทานเป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือมื้อเย็น แต่ส่วนใหญ่คนจะรับประทานซูชิกันในช่วงมื้อเที่ยงเพื่อเป็นข้าวกลางวันกันค่อนข้างมาก หรือไม่อย่างนั้นก็จะนั่งทานสังสรรกันตอนเย็นหลังเลิกงาน พร้อมกับจิบเหล้าสาเกหรือเบียร์ไปพลางๆ นั่นเอง อันที่จริงแล้ว จะบอกว่าการรับประทานซูชินั้นไม่มีกฎเกณฑ์เลยก็ไม่ได้ เพราะการทานซูชินั้นจริงๆ แล้วมีหลักการทานคล้ายๆ กับซาซ฿มิ นั่นก็คือ…

Read More

แกะสลักเค้กผลไม้แบบ Daniele Barresi ยังไงให้หน้าทาน คนชอบเค้กสายสุขภาพห้ามพลาด!!!

เค้กผลไม้แกะสลัก ที่คุณจะได้เห็นต่อไปนี้ เป็นผลงานของ Daniele Barresi นักแกะสลักผลไม้ระดับแชมเปี้ยนของกรุงซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลีย ที่ปัจจุบันย้ายไปเสพบรรยากาศริมทะเลกินลมชมวิวที่อิตาลี แต่ก็ยังสร้างสรรค์ผลงานดีๆ ออกมาเช่นเคย โดยมีประสบการณ์การทำงานยาวนานถึง 10 ปี หลังจากจบการศึกษาทางด้านเค้กโดยตรงมาจากโรงเรียนสอนทำขนมชื่อดังของอิตาลี โดยใช้เวลาศึกษานาน 5 ปี และกลายมาเป็นเชฟขนมหวานชื่อดังอย่างเช่นในปัจจุบัน จะเห็นได้ว่าผลงานของ Daniele Barresi จะเน้นที่ผลไม้สุก ที่มีความหอมหวานและฉ่ำน้ำ สามารถรับประทานได้จริง ซึ่งจะแกะสลักได้ยากกว่าผลไม้ไทย ที่เน้นเป็นผลไม้เน้นแข็ง และเน้นที่การใช้เพื่อการประดับประดาเสียมากกว่า ซึ่งผลไม้ที่ Daniele Barresi เลือกที่จะแกะสลักนั้นก็มีหลากชนิด ไม่ว่าจะเป็นกีวี่ มะม่วงสุก…

Read More
arrow